Artisanale visdelicatessen

Andor Vlerickson blijkt niemand minder te zijn dan André Vlerick, geboren en getogen Vlaming én de man achter de bekende Gentse groothandel ‘La Samaritaine’. 

Aldus richtte André Vlerick in 1960 (1.000 jaar na de illustere Andor) ‘Drakkar Import’ op in Knokke. Onder zijn vleugels groeide Drakkar uit tot één van de belangrijkste bastions voor de handel van kreeft in onze contreien. Drakkar kon snel uitpakken met smakelijk internationale koopwaar: Europese en Canadese kreeft, oesters en schelpdieren uit Bretagne, Schotse zalm, mossels en oesters uit Zeeland.

Speciaal voor zijn horeca-klanten voegde André pure, verse vis uit onze Noordzee toe aan het assortiment. In de jaren ’70 en ’80 breidde hij zijn vloot verder uit met een vis- en delicatessewinkel én een restaurant in Gent. Sindsdien heeft Drakkar volop de wind in de zeilen. 

In 2009 startte Caio Vlerick, kleinzoon van André Vlerick, een eigen productieatelier voor artisanale garnaal-, kaas-, kreeft- en andere kroketten, alsook visspecialiteiten voor horeca en delicatessezaken. Caio kruidde het assortiment verder met enkele Zuid-Amerikaanse specialiteiten zoals stokvis kroketten, acarajé en moqueca’s. 

En zo verzamelt Drakkar anno 2020 de beste zee-specialiteiten van over de 7 zeeën. Andor Vlerickson kijkt ongetwijfeld goedkeurend toe vanuit het walhalla. 

De boot in!

Hét vlaggenschip van Drakkar was jarenlang de Drakkarboot, een draconische kopie van de authentieke Vikingschepen. De boot, inclusief aquarium met zeehond Romeo, was traditioneel een ankerpunt voor liefhebbers van lekkere oesters en kreeft. Elk jaar voer het schip uit naar aanleiding van de jaarbeurs in Gent. Wie nu nog van deze lekkere en kwaliteitsvolle producten wil genieten, kan Drakkar vinden op tal van evenementen.